“We travel not to escape life, but for life not to escape us.”

Životinjsko carstvo Galapagosa [Ekvador&Galapagos-7.del]

Posted by on Mar 6, 2014 in Blog, Ekvador&Galapagos, Fotografija, TripBeležke | Comments Off

Znamenito vulkansko otočje Galapagos sva prihranila za konec ekvadorske pustolovščine. Ko sva tistega novemberskega nedeljskega jutra v Guayaquilu sedla v letalo, so bila pričakovanja pred vrhuncem potovanja zelo velika. In nisva bila razočarana! A pojdimo lepo po vrsti… Dve uri leta nad prostranim oceanom smo zaključili na otočku Baltra, se na letališču spoznali z našim vodičem Juanom ter se kmalu zatem že vkrcali na 21-metrsko rdečo dvojamborno lepotico po imenu Encantada. Morska avantura se je tako lahko pričela!

map8

Dan se je že pošteno prevesil v drugo polovico, ko smo končno le dvignili sidro. Kratek postanek na plaži Las Bachas otoka Santa Cruz je postregel z uvodno učno uro o flori in favni Galapagosa. Poseben poudarek je Juan seveda namenil tudi strogim pravilom nacionalnega parka; na otokih je tako prepovedano jesti in kaditi, se dotikati živali, jih hraniti, nabirati rastline ali školjke in se gibati izven označenih območij. Še preden smo nekaj ur kasneje pri večerji dodobra pomazali krožnike obložene s tuno in zelenjavo, je kapitan že naznanil odhod. Nekaj ur nočnega plutja do otoka South Plaza je bila prva prava preizkušnja za naše želodce. 1:0 za valove razburkanega Pacifika.

map71

Raznolikost životinjskega carstva Galapagosa smo dodobra spoznali že naslednji dan na otokih South Plaza in Santa Fe. V sožitju in brez kakršnegakoli strahu pred turisti na plažah in sprehajalnih poteh lenobno poležavajo kolonije morskih levov, ves čas zehajo in preganjajo nadležne muhe. Iguani radovedno opazujeje prišleke, po mogočnih kaktusovih drevesih se podijo rumeni ščinkovci, na skalah pa se fotografskim aparatom radi nastavljajo tudi simpatični plavonogi booby-i. Drugi dan pustolovščine zaključimo s čudovitim sončnim zahodom ter dvojno dozo tablet proti slabosti. Pred nami je bila naporna noč plovbe do otoka San Cristóbal…

Read More

Nacionalni park El Cajas z lamami v glavni vlogi [Ekvador&Galapagos-6.del]

Posted by on Feb 25, 2014 in Blog, Ekvador&Galapagos, TripBeležke | Comments Off

Sončno jutro je kot naročeno za pobeg v divjino bližnjega nacionalnega parka El Cajas. 285km² pretežno močvirnate gorske pokrajine mahu, trav in grmičevega rastja navduši predvsem s svojimi temno-modrimi lagunami, ujetimi v ledeniških kotanjah. Poznavalci pravijo, da jih je preko 270. Tudi životinjsko carsto parka je izjemno. Visoko v stenah mogočnih štiritisočakov gnezdi ogroženi kondor, med agavami se skriva največji kolibri na svetu, med šopi trav in skriti očem turistov pa se podijo tudi pume, podlasice, lisice, dihurji in ježevci. Glavno vlogo živalske predstave tako prevzamejo številne simaptične lame, ki se ležerno sprehajajo ob in na cestah v parku in tako pokrbijo za občasne manjše prometne zastoje.

map6

ecuador2013_096m

Read More

Santa Ana de los cuatro ríos de Cuenca [Ekvador&Galapagos-5.del]

Posted by on Feb 16, 2014 in Blog, Ekvador&Galapagos, Fotografija, TripBeležke | 2 comments

Santa Ana de los cuatro ríos de Cuenca ali na kratko kar Cuenca naju s svojim kolonialnim šarmom hitro osvoji. V sončnih dopoldnevih se na ulicah pomešava med domačine, ki hitijo po vsakodnevnih opravkih. Naključno cikcakava po starem mestnem jedru, opazujeva čudovita pročelja kolonialnih stavb, pogledujeva proti zvonikom in kupolam mogočnih cerkva in se navdušujeva nad tlakovci na mestnih trgih. V senci palm posedava po parkih in prvič srkava čisto pravo ekvadorsko kavo. Popoldanske nevihte so kot nalašč za obisk pokrite tržnici in kovanje načrtov za prihajajoče dni. Seveda ob tem ne gre brez osvežilnih tropskih sadnih sokov in lokalne kulinarike.

 

map5

Read More

Locro de papa – krompirjeva juha po ekvadorsko

Posted by on Jan 18, 2014 in Blog, TripKulinarika | Comments Off

ČAS PRIPRAVE: 60-80 min
ZAHTEVNOST:

Preprosta a izdatna kremna krompirjeva juha, ki v Južni Ameriki sliši na ime “locro de papa”, je zagotovo srce tradicionalne ekvadorske kuhinje. Poleg glavne sestavine krompirja, je v juhi tudi manj znana achiote pasta, ki poskrbi za značilen grenko-kiselkast okus in čudovito oranžno barvo. Narejena je iz semen drevesa achiote (lat. Bixa orellana), katerega nasade najdemo predvsem v Srednji in Južni Ameriki. Kuharski zanesenjaki boste achiote pasto našli na policah mehiških trgovin pri naših severnih sosedih, zagotovo pa bo juha teknila tudi brez uporabe omenjene začimbe! 

locrodepapa_00

Sestavine za 4 osebe:

  • 8 krompirjev (srednje veliki)
  • 1 čebula (srednje velika)
  • 3 stroki česna
  • 1 strok čilija
  • kumina
  • achiote (pasta)
  • jedilna žlica masla in 4 jedilne žlice olja
  • 1.2l jušne osnove (domače ali narejene iz kocke)
  • 0.2l mleka
  • 250g fete
  • svež peteršilj
  • sol
  • poper
  • zrel avokado
  • pražena koruza (opcijsko)

Priprava: Krompir olupimo in narežemo na manjše kocke, čebulo in česen pa na drobno nasekljamo (česen lahko tudi naribamo). Strok čilija razrežemo na večje kose, da jih bomo pozneje, ko bo juha kuhana, lažje pobrali iz juhe. V ponvi na zmernem ognju segrejemo olje, v njem pa razstopimo maslo in čajno žličko achiote paste. Pri tem pazimo, da se pasta ne prismodi! Dodamo čebulo, česen, čili in čajno žličko kumine, ter pražimo dodatnih 3-5 minut, da čebula postekleni. Dodamo še narezan krompir in vse skupaj, med rednim mešanjem, pražimo nadaljnih 5 minut. Zalijemo z jušno osnovo in na zmernem ognju kuhamo toliko časa, da so največji koščki krompirja kuhani (20-40 minut). S paličnim mešalnikom zmiksamo 1/3 juhe, da slednja postane bolj gosta. V kolikor želimo samo kremno juho, brez koščkov krompirja, zmiksamo vso juho. Na koncu v juho dodamo mleko, šopek sesekljanega svežega peteršilja ter 2/3 fete, ki smo jo pred tem nadrobili. Juho postrežemo s kockami avokada in preostale fete, za piko na i, pa zraven postrežemo še tradicionalno praženo slano koruzo.

DOBER TEK! – ¡buen provecho!

Read More

Vía de evacuación [Ekvador&Galapagos-4.del]

Posted by on Jan 10, 2014 in Blog, Ekvador&Galapagos, Fotografija, TripBeležke | Comments Off

Utrujenost zaradi hitrega dnevnega ritma je po koncu prvega tedna potovanja že kako prisotna. Zdraviliško mestece Baños de Agua Santa, skrito globoko v kanjonu reke Pastaza, tik pod vznožjem nemirnega vulkana Tungurahua, je zato kot naročeno za krajši oddih. Nekaj dni se tako prepustiva bolj ležernemu ritmu. Dneve izkoristiva za pohajkovanje po okoliških, s tropsko vegetacijo prekritih in s sprehajalnimi potkami prepredenih pobočjih, se s kolesom zapeljeva do bližnjih slapov, kjer za boljši razgled izzivava srečo na gugajočih se tarabita-h, kovinskih košarah, ki se pnejo prek kanjona. Ko na mesto pade mrak, ne zamudiva obveznega družabnega namakanja pod zvezdami v – z domačimi turisti (pre)polnih – bazenih zdravilne vode vulkanskih vrelcev. Ko so najine baterije spet polne energije, je čas za evakuacijo; na vrsti so kilometri ulic kolonialne Cuence!

map4

Read More
Stran 1/6112...1020...Zadnja